Як зробити водяну баню

Перше, що нам потрібно це 2 жаростійкі ємності, в одну з яких треба набрати трохи води, а інша має стати на неї зверху так, щоб вода не діставала до її дна.

Далі цю конструкцію ставлять на невеликий вогонь, і все просто - вогонь нагріває воду в першій ємності, пар від води нагріває дно верхньої ємності.

Цей метод часто використовують там, де ризик перегріти інгредієнти особливо високий (шоколад, креми на основі яєць).

Now you know ;)